Konzepte für Mensa und Betriebsrestaurant
Zeitgemäße Küche mit internationalen Einflüssen
Nichts gegen Schnitzel und Kartoffeln: Mit den richtigen Zutaten, mit dem richtigen Gefühl für das Braten und Kochen, mit den richtigen Gewürzen kann das klassische Schnitzel nicht nur ausgesprochen köstlich, sondern auch eine erfreuliche geschmackliche Überraschung sein. Aber heute müssen auch bekannte Gerichte aus aller Welt das Menüprogramm beleben und Altvertrautes darf durch neue Zutatenkombinationen der internationalen Küche geschmacklich erfrischt werden: Abwechslungsreich, ausgewogen, mit einem Angebot für alle Ansprüche.
Speiseplanmodule
Die Gerichte, die wir anbieten, haben wir in Modulen zusammengefasst, um unseren Kunden einen auf ihre Wünsche zugeschnittenen Speiseplan zusammenstellen zu können. Module können als ständiges Menü auf dem Programm stehen, oder die wechselnden Bausteine eines preisgebundenen Menüs ausmachen.
Themenwochen und Aktionen
Nicht nur das Auge isst mit, sondern auch der Kopf. Was man isst, auch bewusst wahrzunehmen, wirkt sich auf die Wertschätzung der Speisen aus und fördert letztendlich auch das Wohlbefinden. Zudem gehört zum Charisma etwa eines italienischen Gerichtes nicht allein der hervorragende Geschmack, sondern auch ein wenig das Bild mediterraner Genussfreude. Mit zeitlich begrenzten Aktionen sprechen wir diesen bewussten Umgang mit Genuss und Ernährung an. Das bietet zugleich Abwechslung im Speiseplan und weckt die Neugier.